lunedì 2 gennaio 2012

BUON ANNO CON RISOTTO PORTAFORTUNA!!!

BUON ANNO!!!!!
E' l'augurio che faccio a tutti/e voi, pace e serenità, una vita tranquilla senza troppi affanni, accompagnata da una buona salute che ci permetta di affrontare con forza e coraggio tutte le nuove incognite che andremo a trovare sul nostro cammino e dalla fiducia che comunque non saremo mai soli/e!!!



RISOTTO PORTAFORTUNA



INGREDIENTI:
- 150 g riso superfino arborio Zangirolami;
- 1 cipolla piccola bianca;
- 1/2 bicchiere vino bianco secco;
- olio evo DANTE;
- 1 l brodo vegetale;
- 2 cucchiai di panna;
- 1 melograno.




Sgranate il melograno e raccogliete i chicchi in una ciotola.
Tritate la cipolla e preparate un soffritto con olio in una pentola antiaderente (io ILLA).
Quando la cipolla è bella dorata mettete il riso, che faretre tostare leggermente poi unite il vino che farete sfumare. Cominciate, con un mestolino ad aggiungere al riso il brodo vegetale caldo mescolando. Portate a cottura, aggiungendo fino ad esaurimento il brodo, prima di spegnere il fuoco mantecate con la panna e lasciate riposare un minuto.
Nel piatto di portata , al centro in uno stampino a forma di stella, mettete i grani di melograno, tutto intorno sistemate il risotto e portate in tavola. Servite dopo aver tolto lo stampino e mescolato i grani di melograno con il risotto. Se si vuole si può cospargere il grana grattugiato, ma devo dire che la panna è sufficiente a fare una bella cremina.




34 commenti:

  1. Buon inizio Anno,tanta tanta serenitààààààà....pensavo di riuscire a dormire in più ,ma invece.........Ho una voglia matta di fare una sorpresa inaspettata ai miei commensali...mi sa che ci proverò....Sono un 'iperattiva della cucina....BUON 2012 e complimemtoni che bella stella porta fortuna...

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  2. Carinissima questa ricetta.. e poi adoro il melograno..
    Grazie e buon anno a te.. Un abbraccio!!

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  3. un0idea davvero super come la presentazione... Buona 2012 <3

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  4. Bel piatto, tanti auguri ti auguro un anno pieno di amore salute e serenità!!!:)

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  5. Tanti auguri anche a te per tutto ciò che desideri nel 2012!

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  6. bellissimo risotto e di sicuro buonissimo complimenti e tantissimi auguri di buon anno :)

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  7. Augurandoti un buon 2012 in campo professionale, familiare, economico, economico, ecomomico (tre volte coje meglio!), ti invito a dire la tua scegliendo i migliori film e attori del 2011.

    <<< FILM 2011 >>>

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  8. che bella presentazione di questo risotto!!!
    auguri di buon anno

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  9. tanti auguri anche a te,spero davvero che sia piu sereno x tutti :)

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  10. Questo risotto è fantastico, io lo adoro con il melograno. E ti auguro davvero un anno pieno di felicità :)
    un bacione

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  11. Auguro anche a te ed ai tuoi cari le medesime cose.. Ottimo questo risotto.. al melograno.. porta fortuna si!!!! smackkkk buon annoooooooooooooooo

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  12. I chicchi augurano sempre fortuna ed abbondanza ... bellissima la tua presentazione!
    Buon anno anche a te!! Un abbraccio Monique

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  13. Buon Anno!!! Bellissimo il tuo risotto porta-fortuna... Chissà che anche solo a gustarlo con gli occhi faccia il suo dovere ;)

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  14. Che buoni questi auguri!!! Spero che il nuovo anno sia iniziato al meglio!

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  15. che bell'augurio... accompagnato dalla vista (purtroppo silo da quella!!) di questo risottino goloso!!!
    grazie cara, buon anno anche a te!

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  16. Finalmente un augurio con i fiocchi......
    con tanta speranza!!
    Grazie cara!!
    Penso che sia delizioso questo risotto porta-fortuna!!
    Complimenti per tutto;)
    Baci
    Sabry!!

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  17. Tantissimi auguri di Buon Anno e tanta felicità!!! Originalissimo il tuo risotto!!

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  18. fantastico per iniziare l'anno nuovo (: auguri!

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  19. Auguriiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!! bellissimo questo risotto!!!!!!!! Buon anno!!!!

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  20. Che bel risotto augurale!Felice Anno Nuovo!

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  21. Se questo risotto porta fortuna ne devo fare a quintalate...il 2011 nn e' andato un granche'!!! mi rifaro' in questo 2012 ne sono sicura!!! bravaaaaa dev'essere gustosissimo ;-)))

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  22. buonissimo e come ti invidio la stella!!!

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  23. Buonissimo e molto bella anche la presentazione
    Ancora buon anno cara Laura

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  24. felice anno nuovo amica
    buona settimana

    http://laracroft3.skynetblogs.be
    http://lunatic.skynetblogs.be

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  25. Ciao, carissima, buon anno anche a te!
    Complimenti per il risotto ^_^

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  26. ciao laura!
    buon anno!
    prendo una ciotolina di riso portafortuna!

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  27. che risotto spettacolare!!! tanti auguri di un bellissimo 2012! baci :X

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  28. Davvero sublime...la ricetta, la presentazione e l'augurio...un abbraccio e buona giornata

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