mercoledì 12 ottobre 2011

PIATTO RICCO MI CI FICCO

Non so voi, ma per me le lasagne sono un piatto legato all'idea della domenica!!! Fin da piccola voleva dire fare festa in famiglia magari con qualche parente in visita!!!
Ecco che con una bella zucca è facile pensare di preparare una buona lasagna morbida e gialla, un buon piatto gustoso e completo da condividere con chi si vuole bene e che ti fa dire di gusto: "piatto ricco mi ci ficco!!!"
Ringrazio la mia "sorellona" per avermi dato la ricetta!!!!

LASAGNE CON LA ZUCCA





INGREDIENTI:

- 1 Kg di zucca a pezzi;
- 1 cipolla;
- 300 gr di formaggio Montasio grattuggiato grosso o a scaglie;
- sfoglia velo;
- 2 salsicce sgranate;
- vino bianco;
- olio evo DANTE;
- sale alle erbe Emporio Ecologico.

Per la besciamella:
- 1 litro di latte;
- 100 g di burro;
- 100 g di farina;
- noce moscata;
- sale.


Cuocete la zucca fino a disfarla. Eventualmente frullatela con il minipimer.
Cucinate in una padella a parte le salsicce con un po' di vino bianco.
Preparate la besciamella: in un pentolino a fondo spesso sciogliete il burro a pezzetti. Unite la farina setacciata e mescolate con una frusta.
Mescolate su fuoco dolce per 3-4 minuti fino a quando il composto emanerà un leggero odore di farina biscottata.
Unite ora, tutto in un colpo, il latte a temperatura ambiente mescolando con la frusta.
Portate a ebollizione mescolando di tanto in tanto a fuoco moderato. Unite un pizzico di sale e una grattata di noce moscata.
Dal momento in cui la salsa comincia a bollire, cuocete a fuoco bassissimo e a tegame coperto per circa 10 minuti. Lasciate  la besciamella piuttosto liquida aggiungendo eventuale latte.
Assemblate a strati finendo con un po' besciamella e di zucca.
Passate in forno per 20 minuti e poi sotto il grill ancora qualche minuto. Per chi vuole, una bella spolverata di grana grattugiato.





Con questa ricetta partecipo alla raccolta "Funghetto o scherzetto" del blog "Il giardino degli aromi"











e infine al contest "Fuori di....zucca" del blog "Su le maniche"



51 commenti:

  1. ti viene su una besciamella molto densa...wowow..mai provata, ma sembra incredibilmente buona e bella...adatta al nostro contest se ti va di mandarci la ricettuzza! baci

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  2. ma sai che non ho mai mangiato la zucca?? Devo superare questo scoglio, questa lasagna è un buon input! Buona giornata!

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  3. E' ottima così... a me piace tantissimo.. smackkk

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  4. Ottima l'idea di abbinare il montasio alla zucca, te la copio!

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  5. Wow golosissime!Ne mangerei volentieri un bel piattone vista l'ora! ^_^

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  6. anche per me la lasagna è sinonimo di pranzo in famiglia alla domenica o durante le feste...e questa variante alla zucca mi incuriosisce molto!

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  7. Lasagne con la zucca? QUesta sì che è una novità! Da provare assolutamente!

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  8. stupende per il colore dell'autunno che hanno!

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  9. adoro i piatti con la zucca e il tuo mette un'appetito!

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  10. Stupenda! (io la faccio senza salsiccia) ;)

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  11. ohhhhh mi ci ficco pure io, che bontà tesoro!!!!

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  12. Interessantissima questa versione di lasagne, non ci avevo mai pensato! Ne ho provati di tanti tipi, ma con la zucca mai e adesso che si avvicina la stagione sono un'ottima altrenativa ai gusti classici!

    Un bacione, GG ;-)

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  13. Anche per me le lasagne sono sinonimo di domenica, di pranzi in famiglia! Quelle con la zucca non l'ho mai assaggiate, mi sa che mi sono persa una squisitezza... rimedierò!!
    Ciao!

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  14. Lasagneee gnam con le la zucca!! ;) Mi ci ficco anche io! ;)

    Vevi :)

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  15. ma sai che l'altro giorno avevo voglia di pasta al forno e proprio con la zucca?poi sono andata al supermercato ma vendevano solo zucche giganti e visto che sono da sola ho pensato che sarebbe stato difficile finirla! ora me ne hai fatto venire proprio voglia!La prossima volta la compro lo stesso e la congelo!

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  16. Mamma mia che bontà da provare!

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  17. non ho mai preparato la lasagna con la zucca, me la appunto perché le lasagne non troppi simile alla versione tradizionale mi affascinano sempre molto e mi piacciono di più. Anche a casa mia la domenica è il giorno di gran festa per la famiglia, quando vivevo con i miei mia mamma faceva sempre lasagne o cannelloni o pasta fatta in casa o gnocchi ed era bello riunirsi davanti a un piattone enorme fumante. Baci e buona giornata

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  18. anche per me sono il piatto della domenica e le tue sono strepitose

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  19. Quanto adoro la zucca....queste lasagne sono da fare!!!!

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  20. Vengo da te la prossima volta che le cucini , solo a me piace la zucca e non la faccio mai :(
    bravissima baci ^_^

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  21. Che bella ricetta! Devo provarla....mi stuzzica tanto! Ciao

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  22. Che deliziosa ricetta colorata! Da provare!

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  23. Per me, che adoro la zucca, sono fantastiche!!!

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  24. Adoro la zucca e adoro le lasagne... Mi ci ficco pure io!!! Ciao sarah

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  25. partecipi alla mia raccolta con questa ricetta? mi farebbe piacere.. vieni a dare un'occhiata al blog se ti va
    ciao
    Paola

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  26. Dai.. mai provate le lasagne con la zucca. Ma guarda quanto sono invitanti!

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  27. ho messo il link spero che sia giusto!ottime queste lasagne le adoro

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  28. ... che ideona le lasagne senza lasagne... piatto gustosissimo ma leggero e insolito, bello da vedere sara' piu' che ottimo da mangiare.
    Un abbraccio ornella

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  29. Se mi piace? Mi piace così tanto che, visto che ho della zucca in frigo...domani...quasi quasi.. Troppo buona deve essere.
    Grazie

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  30. la zuccca!! mi ci ficco subito io in questo piattone deliziosoo!!! :-)

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  31. non conoscevo le lasagne con la zucca, che bella idea!

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  32. anche a me le lasagne ricordano i pranzi in famiglia e delle feste.... devono essere fantastiche con la zucca!!! ottima ricetta

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  33. eh...le lasagne sono sempre lasagne!!! brava ed in bocca al lupo per i contest!1 ciao ilaria

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  34. mi sembrano molto appetitose,ho una zucca che aspetta di essere preparata....................quasi .........quasi...............................
    ciao cara

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  35. Ma che bella versione di lasagne ricche!!!! interessante l'uso del montasio, chissà che sapore!!!
    ps. in bocca al lupo per i contest!!!!

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  36. Con questa deliziosa ricetta hai colpito nel segno!!! Tutti questi contest sono l'ideali per questa buonissima lasagna zuccosa!!!
    Con l' occasione volevo invitarti a partecipare al mio 1° contest!!!
    http://idolcinellamente.blogspot.com/2011/10/regali-dalla-mia-cucina-golosita-e-non.html
    Vieni a vedere che ci divertiremo sicuramente!! Un bacione...

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  37. Buonissima ma facile da preparare, e con la salsiccia poi mi piace un sacco!! Mi sa che anche i tuoi micetti hanno allungato la zampetta quando hai sfornato questa delizia!!

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  38. Non ho mai assaggiato le lasagne con la zucca. le tue mi sembrano proprio buone, buone :)

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  39. la zucca non mi fa impazzire, ma lo dicevo qualche giorno fa in un altro blog.. la sto riscoprendo piano piano.. se preparata in modi differenti mi piace tanto.. e queste lasagne.. si si.. mi piacciono tanto!! bravissima

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  40. ciao lauretta bella l'idea di utilizzare la zucca per fare le lasagne e poi il montasio lo adoro lo uso spesso per fare il frico, sarnno sicuramente buonissime

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  41. ciao cara scusami ma il banner lo avevo dimenticato, provvedo subito, un abbraccio.

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  42. ho scritto poroprio nel mio post che le lasagne più si discostano dalla versione tradizionale più mi piacciono...e queste devono essere buonissime! ;)

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  43. Ma che voglia di assaggiarne una fetta! Immagino il gusto ed il profumo! Complimenti!

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  44. E' vero... un piatto buono e ricco, ciao

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  45. le lasagne senza dubbio sono il mio piatto preferito e.... grazie per avermi dato questa ulteriore idea!
    un bacio
    Marisa

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  46. Laura grazie per aver partecipato con questa ricetta alla nostra raccolta Funghetto o Scherzetto??? .
    Con queste ricette mi state facendo venire certi languorini.......
    baciusssss

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  47. nice post dear blogger

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