giovedì 22 settembre 2011

CROSTATA ALLA MARMELLATA DI ALBICOCCHE E MENTA

Questa crostata l'avevo preparata ancora quando ero al mare, ma non avevo avuto il coraggio di postarla, perchè come si puo' ben notare la decorazione non è proprio venuta bene.
Ripensadoci, però, ho deciso di pubblicarla perchè nonostante l'aspetto estetico, questa crostata era deliziosa, grazie anche alla marmellata particolare che ho utilizzato!!!!

CROSTATA ALLA MARMELLATA DI  ALBICOCCHE E MENTA


INGREDIENTI:

Per la pasta frolla:
- 300 g di farina 00;
- 100 g di zucchero; 
- 150 g di burro; 
- 1 uovo; 
- sale; 
- la scorza di mezzo limone.

- marmella albicocche e menta "Le Tamerici".


Mescolate la farina setacciata, lo zucchero, la scorza del limone grattugiata e un pizzico di sale. 
Poi con la punta delle dita  incorporate il burro freddo a pezzetti e aggiungete un uovo. 
Lavorate velocemente l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, dopodiché formate una palla che avvolgerete con la pellicola e lasciatela riposare in frigorifero almeno 30 minuti.
A questo punto stendete la pasta frolla e foderato lo stampo imburrato e infarinato. 
Versate all' interno la marmellata e decorate la crostata con delle striscie di pasta frolla.
Infornate per 20 minuti circa a 180 °C.



Con questa ricetta, viste le foto, partecipo alla "Campagna in sostegno dell'immagine verace"!!
Siamo stanchi di arista di maiale senza cellulite,
stanchi di crostate alla frutta che scintillano e risotti così opachi e compatti da far impallidire.
Rivogliamo la cucina reale, quella verace.

. . . anche perchè siamo una frana con il fotoritocco.

43 commenti:

  1. wow ma il gusto com'è? se riesci a descriverlo xkè mi incuriosisce!

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  2. La marmellata albicocca e menta , per me è una vera novita' ... Laura, sei una miniera di risorse nuove.
    Hai fatto benissimo a postare le foto della tua crostata... le " perfette imperfezioni " sono proprio quelle che distinguono le creazioni artigianali, da quelle industriali, che sono asettiche.
    La tua crostata cosi' verace, con l'accostamento del rametto di menta e la tovaglietta col fondale marino rosso, invoglia ad una sana e dolce colazione o merenda.
    Un abbraccio ornella

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  3. Una marmellata alla mente non l'ho mai assaggiata dev'essere buona nella crostata!

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  4. una marmellata davvero curiosa...mi hai fatto venire fame!!! ;)

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  5. Il grande classico che io ADORO, la crostata con la marmellata ... questa marmellata poi ....

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  6. che marmellata particolare, devo assolutamente assaggiarla!!

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  7. Amo le crostate in generale e quelle più classiche come questa le adoro proprio!! La marmellata deve essere deliziosa!! Un bacio...

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  8. Complimenti, un bellissimo abbinamento per questa crostata.

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  9. E' da provare questo nuovo gusto di marmellata; mi incuriosisce! Ciao

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  10. Hai fatto bene a pubblicarla!Che buona chissà che gusto ha la marmellata,mi incuriosisce!

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  11. adoro le crostate! poi con questa marmellata, chissà come dev'esser buona, voglio assaggairla!!
    buona giornata :)

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  12. Adoro le crostate e, stranamente, piacciono molto anche a mio moroso che non ama il dolce!! questa marmellata particolare mi stuzzica..brava laura cara!!

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  13. Hai fatto proprio bene a postarla comunque. Vabbhè, le righe sono un po' storte, ma che vuoi che sia... è fatta a mano non con riga e compasso.
    La pasta sembra davvero molto soffice.

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  14. Bel post e... buonissima crostata! ;-)
    Un abbraccio cara!

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  15. Ma che buona che doveva essere la marmellata!!!! Bravissima....e poi che ti frega se la crostata è venuta "bella"...l'importante è che sia BUONA!!!!

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  16. hai ragione e te lo dice una che decora i dolci! soprattutto x le crostate, un'aspetto casereccio le rende particolarmente invitanti!
    ma la marmellata l'hai fatta tu o l'hai comprata? e la menta si sente tanto?

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  17. Menta e albicocca??? Wow, mai sentita e deve essere deliziosa. Io trovo che l'aspetto sia " casereccio e artigianale" quindi..perfetto per questo tipo di dolci ;-)

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  18. io dò più importanza e valore alla bontà della crostata e decisamente è ottima :-)

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  19. che particolare questa marmellatta ci credo che ha dato un tocco extra alla tua crostata, hai fatto benissimo a postarla. bacione

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  20. Che marmellata particolare.......devo provarla..

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  21. Non ho mai visto qs marmellata e l'accostamento mi incuriosisce parecchio.Tienimene una fettina.

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  22. un accostamento davvero particolare, non lo conoscevo. hai fatto benissimo a pubblicare la foto!!!

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  23. Bella questa crostata e la marmellata molto originale, ciao

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  24. un abbinamento davvero originale nn e che mi mandi una fettina per assaggiare?-_-

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  25. a volte non conta l'estetica del piatto se una cosa è buona non conta!brava Laura

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  26. La decorazione "imperfetta", invece, la trovo perfetta!!! Si vede che è un dolce fatto in casa. La marmellata di albicocche e menta mi incuriosisce molto. Ciao!

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  27. Deliziosa!!!...chissà che buona questa marmellata!!!

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  28. Vi ringrazio dei commenti!!!
    Per tutti quelli che mi chiedono che sapore ha questa marmellata particolare posso dire che il gusto dolce e leggermente asprigno delle albicocche si sposa benissimo con il fresco gusto della menta verde lasciando una leggera sensazione di freschezza.....sicuramente da provare!!!

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  29. che buonaaaa :) amo la marmellata :) complimenti

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  30. HO DELLE MORE IN CONGELATORE E VORREI FARE UNA MARMELLATA HAI QUALCHE IDEA ORIGINALE? CIAO!

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  31. E perché non mettere una sana crostata!? Hai fatto proprio bene a ripensarci. Stranissimo l'abbinamento della marmellata... mai vista!

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  32. Ciao! Vedessi la mia prima crostata com'era combinata, la tua è un gioiello in confronto :) Ed è golosissima, complimenti! Ieri è iniziato il mio primo contest di cucina, passa a trovarmi quando vuoi, mi fa piacere se partecipi anche tu! ciaoo

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  33. bella la tua crostata... da pasticceria!
    e la marmellata deve essere veramente da favola!

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  34. non tutte le crostate riescono bene.....l'importante che era buonissima.

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  35. Solo puedo decir....esta excelente!!!!! Increible todo lo que cocinas. Besitos

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  36. mai mangiata la marmellata di questo gusto,deve essere buona:)

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  37. uhh ma lo sai che non la conoscevamo la marmellata di albicocche e menta? siamo curiosissimi si assaggiarla ^_^
    grazie mille per aver partecipato!
    a presto

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  38. Bella la tua crostata ^__^! E la marmellata di albicocche e menta mi incuriosisce!
    Buona giornata!
    Giuliana

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  39. Passa dal mio blog c'è un gioco per te

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  40. c'è da provarla senz'altro...albicocche e menta...*_*

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  41. Quella marmellata deve essere davvero una raffinatezza!!!! e per la campagna delle foto ti sostengo, io le mie le faccio con la macchinetta presa coi punti della benzina ZERO funzioni, sempre e solo in automatico, sul fotoritocco se vuoi ne parliamo.....apprezzo foto stupendissime con luci effeti e quant'altro. Poi nelle mie a volte vedi dietro le piastrelle, le posate, la tv accesa, ma va bene così....ora guardo il link...mi piace!!!

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  42. Ciao Laura! Auguri per il tuo blog e per il contest! Un grattino ai tuoi mici. Un saluto particolare da parte della mia Mina a Marvin, fratello di razza.

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