mercoledì 17 agosto 2011

GELATO AL COCCO

Ciao a tutti!!!!
Passato bene il Ferragosto?!
Qui è stata una bellissima giornata, in tutti i sensi.....il tempo è stato bellissimo, con un bel sole e caldo non fastidioso, il giorno l'abbiamo passato tutti insieme in spiaggia e la sera una buona cena in terrazza in attesa dei bellissimi fuochi di Ferragosto!!!
Oggi vi presento un altro buonissimo gelato, che è uno dei miei gusti preferiti:
GELATO AL COCCO


INGREDIENTI:

- 500 g di latte;
- 250 g di SARFRED SARACINO;
- 50 g di pasta aromatizzante al cocco SARACINO.


Mescolate il SARFRED con il latte e poi montate fino ad ottenere un composto soffice.
Aggiungete la pasta aromatizzante e montate ancora per pochi minuti.
Come vedete la preparazione con i prodotti Saracino è molto veloce e il risultato è eccezionale!!!!


Io l'ho servito con il topping al gusto cioccolato della TOSCHI e con dei pezzettini di cocco fresco!
BUONISSIMO!!!!!!


Comunque vi lascio anche il procedimento per coloro che non hanno questi magnifici prodotti.

INGREDIENTI:


- 4 tuorli d'uovo;
- 115 g di zucchero;
- 15 ml di maizena;
- 5 ml di essenza di mandorle;
- 600 ml di latte;
- 150 g di cocco fresco grattugiato;
- 300 ml di panna da montare.


Sbattete i tuorli, lo zucchero, la maizena, l'essenza di mandorle e un po' di latte fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettete il cocco grattugiato, in un mixer assieme a 300 ml di latte e miscelatelo finché non diventa abbastanza liscio.
Versate il latte di cocco fresco in un tegame dal fondo spesso e incorporate il latte restante. Portate quasi a bollore.
Poi versate gradualmente il latte sui tuorli, sbattendo costantemente.
Rimettete il composto nella pentola e cuocete a fuoco molto lento, girando finché non si addensa.
Versate la crema nella ciotola, copritela con della pellicola e lasciate raffreddare.

Se preparate il gelato con l'aiuto della gelatiera: incorporate la panna e mescolate finché non mantiene la forma. Versate il gelato in una vaschetta e mettetelo in freezer.

Se preparate il gelato a mano: montate la panna e incorporatela alla crema. Trasferitela in una vaschetta da freezer e congelate per 3-4 ore, sbattendola un paio di volte quando si addensa. Infine, rimettete il gelato  in freezer.

Come vedete il procedimento è più lungo, ma il gelato è comunque buono!!!!


Con questa ricetta partecipo alla prima raccolta del blog "Dolci & Decori"




Questo è quello che ho ricevuto dalla SARACINO SRL, azienda vicentina nata nel 2005, ma già molto conosciuta in tutto il territorio nazionale, grazie alla sua continua innovazione!!!


- Sarfred;
- Pasta aromatizzante ai frutti di bosco;
- Pasta aromatizzante al cocco;
- Pasta aromatizzante alla gianduia.

31 commenti:

  1. buono e fresco il gelato al cocco. complimenti per la collaborazione.

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  2. Buonooo, mangerei gelato sempre!!!

    Ho segnalato il tuo blog qui: http://cucinaspensierata.blogspot.com/2011/08/premio-versatile-blogger.html

    spero ti faccia piacere! ;)

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  3. Ciao Laura, che piacere navigare sul tuo blog! Sempre grandi ricette, brava! Buona cucina, a presto. Egle

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  4. ottimo e velocissimo da fare, soprattutto rinfrescante dopo una giornata al mare. Bacione

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  5. E' tra i miei gelati preferitiiiii buonoooo!!!

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  6. Sento già il gusto in bocca cara Laura,
    Quanto buono è il gelato al cocco, ora so anche cosa ci mettono dentro per darle quel delizioso gusto. Ciao e buona giornata.
    Tomaso

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  7. Buonoooooooooooooo! Adoro il cocco!

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  8. buonissimo!! io adoro il gelato al cocco!!

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  9. molto buono il gelato al cocco proprio estivo

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  10. Fresca meraviglia che sa di mare e vacanze!!!
    Avanzamene un po'!!!!
    ciao
    laura

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  11. Gelato che passione benchè sono in montagna ne mangio ogni giorno una bella coppa ciao Laura buona serata
    Tiziano

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  12. wowowow....ritorno dalle ferie e trovo ad aspettarmi nel tuo blog una bellissima coppa di gelato....fantastico!!!! non conoscevo questi prodotti, molto interessanti!!!!

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  13. Da noi invece ieri è persino piovuto un po' alla mattina...
    Questo gelato è una tentazione troppo golosa per resistergli.

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  14. ciao, mi unisco anch'io al tuo blog, adoro il gelato, adoro il cocco e adoro i gatti!!

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  15. il gelato al cocco mi piace un sacco, il ferragosto è passato bene anche se tutto il giorno è stato annuvolato,il sole si è ben nascosto.oggi invece sole splendente.
    ciao baci

    coccole a birba e marvin :)

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  16. Buonissimooooooooooooooooo...anche io adoro il gelato al cocco!! Bravissima, come sempre ;-)

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  17. Mamma mia, adoro il gelato al cocco!!! E con i prodotti che hai a disposizione non può non venire bene! Ho avuto una gelateria fino alla nascita del mio primo figlio (4 anni fa) e ne so qualcosa!!!!!

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  18. Che buono il gelato al cocco.........lo gusterei proprio ora

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  19. Bravissima!
    Le tue ricette mi piacciono moltissimo!

    Passa da me c'è un premio per te.
    A presto

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  20. E' anche uno dei miei gusti preferiti. potessi, lo assaggerei subito, mi fa una voglia...Bacioni

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  21. Mi piace mi piace mi piace! Il gelato al cocco è uno dei miei preferiti....

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  22. Eccomi ancora per gustare questa bontà!
    Buona giornata cara Laura.
    Tomaso

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  23. Ottimi veloce e golosissimo!!baci,Imma

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  24. il cocco ci sta sempre! soprattutto d'estate... molto invitanti queste coppe.
    Io l'ho passato bene il ferragosto, in puglia da mia nonna, tra qualche giorno scendo in Sicilia e poi me ne ritorno in Danimarca...e l'estate sarà finita!!! :(
    ciaooooooo

    http://the-magic-pie.blogspot.com/

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  25. Complimenti per la collaborazione e ovviamente per la ricetta super adatta per l'estate.

    Il ferragosto è stato all'insegna del riposo dopo una lunga camminata con aggiunta di scalata e bagno tra i boschi vicino Terni!

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  26. qué rico y que bonita presentación.
    Ideal para este calor..
    Ani.

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  27. E' anche uno dei miei gusti preferiti, con questo caldo poi è l'ideale sia a merenda e pranzo che a cena!

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  28. Questo gelato è straordinario!Ci vorrebbe proprio ora una bella coppa per smaltire i 40° di oggi!!!
    e poi il cocco è un gusto che amo tanto!
    baciii

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  29. Que rico un helado de coco!!!!!! que ganas me dieron de comer uno!!!!!!! como el que vos hiciste no lo puedo probar, creo que no me va a quedar mas opcion que darme una vuelta por la heladeria!!!

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