venerdì 8 luglio 2011

CROSTATA DI MIRTILLI

Ciao!!!
Finalmente oggi è venerdì e tra poche ore potrò raggiungere al mare i miei amati gattini!!!
Chissà se anche loro hanno sentito la mia mancanza.........

Quanto mi piacciono le crostate!!!
Nella rivista "Più dolci" del mese di giugno ho trovato questa deliziosa crostata con ricotta e mirtilli!!!
Naturalmente non potevo provarla e mi è piaciuta veramente tantissimo!!!!

CROSTATA DI RICOTTA E MIRTILLI



INGREDIENTI:

- 200 g di farina;
- 80 g di zucchero a velo;
- 200 g di burro;
- 2 tuorli;
- 1 bustina di vanillina;
- 1 pizzico di sale.

Per la farcia:
- 100 g di mirtilli;
- 250 g di ricotta;
- 85 g di zucchero;
- 2 uova;
- succo di 1/2 limone.



Per la pasta frolla:
Velocemente amalgamate tutti gli ingredienti per  la pasta frolla.
Formate una panetto e lasciate riposare in frigo per 20 minuti.
Dopodochè stendete la pasta e foderato lo stampo imburrato e infarinato.

Per la farcia:
Sbattete la ricotta con  65 g di zucchero.
Unite i tuorli e il succo del limone.
A parte montate gli albumi con lo zucchero rimasto e incorporateli al composto di ricotta, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto. Infine aggiungete i mirtilli.

Versate la farcia nella frolla e infornate a 175 °C per circa 40 minuti.


Buon week end!!!

30 commenti:

  1. I dolci con la ricotta sono troppo buoni!

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  2. Certo che gli sarai mancata!!!!Ottima crostata.. passa un buon w.e. al mare.. smackk .-D

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  3. Ecco, rubo quella fetta lì sul piatto, ha un aspetto irresistibile!

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  4. come è buona questa crostata...piacciono pure a me !buon week ed un baciotto ai micioni...hanno sentito di sicuro la tua mancanza

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  5. Che bello il mare!Ottima la crostata, iun saluto ai mici!

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  6. se penso che devo lasciare il mio micio per due settimane mi sento male!!
    Bella la torta e mirtilli e ricotta insieme sono perfetti!

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  7. Ottima la crostata, iun saluto ai mici!Buon fine settimana.Marta

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  8. a me non riescono mai le crostate, specie con la ricotta!

    la tua mi pare ottima.

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  9. adoro le crostate (infatti ne ho postata una anch'io!) se poi c'è la ricotta ancora meglio!!! e mi piacciono molto anche i mirtilli..quindi non mi resta che provarla!!! ;)

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  10. Deliziosa la tua crostata di quelle buonissime e senza tempo,insomma una delizia!!Bacioni,Imma

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  11. Sono forse arrivata in ritardo per avere un pezzettino di crostata con mirtilli!
    Sento perfino qui il suo profumo.
    Buna serata cara Laura.
    Tomaso

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  12. è particolarissima, baci cara...

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  13. Look delicious I love this type of tart! gloria

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  14. che delizia! me la segno assolutamente! :D

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  15. mirtilli....miei preferiti!!!
    Anch'io ho lasciato la mia gatta a casa mentre ero al mare con mio marito e figlio.Mi hanno riferito miei suoceri che si è arabbiata tanto :( Quando siamo tornati si è calmata.

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  16. Hai ragione... finalmente è venerdì, questa settimana è stata davvero pesante.
    Complimenti per la crostata!!

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  17. Hai ragione, anche io adoro le crostate, con i mirtilli non l'ho ancora mai provata...rimedierò

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  18. Mirtilli e ricotta...fantastico questo abbinamento. Laura dev'essere deliziosa la tua crostata...che voglia che mi fa! Bravissima come sempre.

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  19. Buonissimi i mirtilli, e poi danno sempre tanto colore ai piatti :)

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  20. Deve essere buonissima!!!
    Ed sicuramente bellissima!!!
    ciao e buon we

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  21. Ciao una crostata deliziosa ma lo sai che abbiamo lo stesso piatto per i dolci, quello in plastica blu in foto è di una nota marca che inizia con la G. vero? Ciao e buon fine settimana al mare...bacioni

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  22. Mmmmm,buonissimo!volevamo provare anche noi a fare un dolce nel week! Ps.abbiamo realizzato il nostro primo contest :-)
    http://lericettedimaripatty.blogspot.com/2011/07/al-via-il-nostro-1-contest-estivo.html
    Partecipa anche tu!! A presto,
    Maripatty

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  23. Buonissima! Chissà che gusto il mix ricotta mirtilli.
    Brava!

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  24. bella crostata, molto, adoro i mirtilli, è da fare sicuramente, ma fa troppo caldo...baci

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  25. Che buona la crostata di ricotta e mirtilli...è una tra le mie preferite!!! Una vera bontà!

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  26. Questo sembra assolutamente delizioso!
    Grazie per aver condiviso, e hanno un magnifico weekend!

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