venerdì 10 giugno 2011

TRONCHETTI DI ZUCCHINE RIPIENE

Questa ricetta veloce, veloce mi è tornata molto utile per una cenetta tra amiche!!! Ognuna doveva portare qualcosa di facile, poco calorico, fresco ma di bell'aspetto e possibilmente a base di pesce!!!
Così ho fatto, e devo dire sono anche molto piaciuti, i:

TRONCHETTI DI ZUCCHINE RIPIENE


INGREDIENTI:

- 3 zucchine;
- 80 g di tonno in olio d'oliva Campisi;
- 10 cetrioli sott' aceto;
- 10 olive verdi denocciolate;
- 50 g di pomodori essiccati sott'olio.


Lavate le zucchine medio-piccole, spuntatele, tagliatele in 3 per ottenere dei tronchetti.
Sbollentate in acqua bollente salata per 5 minuti e scolatele in acqua fredda. Con un togli torsolo o con un cucchiaino, estraete l'interno. Nel frattempo scolate il  tonno e sminuzzatelo. Sgocciolate i pomodori essiccati e tagliateli a pezzetti.
Tagliate a rondelle fini anche 10 cetriolini sott' aceto, unendone 1/3 al tonno assieme alla metà dei pomodori. Farcite i tronchetti di zucchina con questo composto, decorando a piacere.




Con questa ricetta partecipo al contest "Mini tentazioni" nella categoria dei salati del blog  "Diario della mia cucina".






L'azienda Campisi è un'azienda secolare in provincia di Siracusa, che si dedica alla lavorazione e conservazione, rigorosamente a mano, del pesce fresco selezionato nel Mar Jonio e mediterraneo e di moltissimi prodotti vegetali.
Il controllo di tutti i processi di lavorazione garantiscono la massima sicurezza e genuinità nei loro prodotti!






Oggi voglio ringraziare, scusandomi per il ritardo,  3 carinissime blogger che mi hanno donato questo bel premio:

- Cincy del blog "Olio, sale e Cincy";

- Lenia del blog "Cosa mangiare oggi";
- Tanto caruccia del blog "La cuisine de Tantocaruccia".

GRAZIE di aver pensato a me, questo mi fa molto piacere!!!!
Questo dono, ci tengo a condividerlo con tutti i numerosi sostenitori del mio blog!!!! Vi ringrazio per l'affetto e l' attenzione che mi dimostrate, questo mi da l'entusiasmo per cercare di fare sempre meglio!!!!! 

27 commenti:

  1. direi...facili e volci...dietetici e moooolto saporiti...me la segno subito!!!!!!!

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  2. Davvero una bella idea. Ottimi per le cene con gli amici.
    Complimenti per la collaborazione.

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  3. Molto bella la presentazione! Qulcosa di diverso dalle solite "barchette" di zucchine ;)
    Brava! A presto, Silvi

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  4. che carini!! ottima idea per un antipast fresco e veloce

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  5. ma che belli! ottimi per una cena fredda.

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  6. Queste torrette sono proprio un incanto!!! Buone e delicate...un bacio e buon fine settimana!!

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  7. perfette!deliziose e ottime per un bel buffet!devo partecipare ancora al tuo contest spero di riuscirci!baci

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  8. ma belle davevro queste zucchine ripiene, un ripieno così stuzzicante, brava, cena fredda, antipasto...

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  9. che bell'idea! si presentano benissimo!!! ;)

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  10. Ricettina fresca e appetitosa, complimenti inoltre per il premio meritatissimo.

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  11. BRAVA BRAVA! E....grazie a te!

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  12. Ottime le zucchine ripiene di tonno!!! smackk buon w.e. :-D

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  13. Sembrano ottimi!! Subito da immitare ;-)

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  14. Deliziosi! Poi tonno e zucchine...un matrimonio perfetto!

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  15. Che meraviglia poi a quest'ora..
    baci

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  16. Una proposta gustosissima e originale!!! Complimenti tesoro, baci e buon we

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  17. Veloci, dietetici... e pure di bell'aspetto! Buoni questi tronchetti, a presto

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  18. Che bella composizione! Potresti usarla anche come centrotavola! Bell'idea! Complimenti per la buona collaborazione e per il premio! :)

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  19. che belle !! la foto dall'alto poi è splendida !!

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  20. adoro il tonno e le tue zucchine sono davvero squisite, le proverò di sicuro. buona giornata Laura e complimenti per il premio

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  21. Che carini che sono!!un'ottimo antipasto fresco per questa stagione!!
    buon week end Aledssandra

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  22. Che idea originale!Fresca,veloce,leggera e deliziosa!Complimentoni,carina!

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  23. Cara, se son tanto buoni quanto belli (e credo proprio di sì, io poi amo ambedue gli ingredienti)...beh, BRAVISSIMA !!!!!!!

    Congratulazioni x le premiazioni, e grazie x la condivisione!

    Tanti baci*

    Maddy

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  24. Nooo...che carucci questi tronchetti di zucchine! E poi devono essere golosissimi!!! Bellissima idea per un aperitivo o un buffet finger food!

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  25. queste ricettine con le zucchine ora servono,perchè tra poco iniziano quelle del mio orto,ciao baci

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  26. Che belli e stuzzicanti!!
    bravissima mi piacciono
    buon fine settimana Anna

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