mercoledì 11 maggio 2011

TORTA COMPLEANNO E COMUNICAZIONE DI SERVIZIO


Grazie mille a tutti voi!!!! 
Ho ricevuto tantissimi messaggi di auguri per il mio compleanno!!!!!
Mi hanno fatto proprio piacere!!! Non mi sarei mai immaginata di riceverne così tanti!!!!
Mi dispiace non poter offrire ad ognuno di voi un pezzo della mia torta, ma è..........come se l'avessi fatto!!!!!


Per questo dolce ho preso spunto da una magnifica torta che ho visto sulla rivista "Più Dolci" del mese di Maggio!!!


TORTA COMPLEANNO





Per il Pan di Spagna (dosi per uno stampo a cerniera di 24 cm, uno stampo da 18 cm e uno stampo da 12 cm) :
- 10 uova;
- 400 g di zucchero;
- 300 g di farina setacciata;
- 200 g di fecola di patate;
- la buccia di 1 limoni;
- sale.



Per la crema pasticcera:
- 100 g di panna fresca;
- 900 g di latte;
- 10 tuorli d'uovo;
- 300 g di zucchero;
- 90 g di maizena;
- sale;
- 1 stecca di vaniglia.


Per la bagna alle fragole:
- 250 gr di fragole;
- 150 gr di zucchero;
- 350 gr di acqua;
- 3 cucchiai di limoncello.


Per decorare:
- fragole;
- lamponi;
- 500 ml di panna da montare.







Per il Pan di Spagna:
Montate a lungo in una ciotola, lo zucchero con i tuorli e aggiungete la buccia del limone.
In un'altra ciotola montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale.
Setacciate la farina con la fecola ed unitele all'impasto in piccole dosi, aggiungete infine delicatamente gli albumi.
Imburrate le tortiere e versatevi dentro il composto preparato e passate in forno preriscaldato a 180° C per 30 minuti circa.


Per la crema pasticcera:
Fate bollire il latte con la panna, sale e i semi di vaniglia.
Montate in una ciotola, i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete la maizena mescolando bene e aggiungete l'insieme di latte e panna passati attraverso un colino.
Rimettete tutto sul fuoco per far addensare.

Tagliate orizzontalmente i pan di spagna e bagnateli con lo sciroppo di fragole.
Farcite le 3 torte con la crema pasticcera e le fragole tagliate a pezzettini. 
Posizionate i pan di spagna uno sopra l'altro e decorateli con la panna raccolta in una sac a poche (io uso quella della Pedrini) e con le fragole rimaste e alcuni lamponi.




Ho aggiornato la lista delle ricette partecipanti al contest, vi chiedo gentilmente di controllare le vostre ricette, perché ne sono arrivate tantissime e non vorrei avere combinato qualche pasticcio!!!!
Domani estrarrò i vincitori.........e quindi domani sera appuntamento qui per scoprire chi sono i fortunati!!!!



Con questa ricetta partecipo al contest "Torte di compleanno" del blog "La cultura del frumento" 



50 commenti:

  1. bella! e tutta quella frutta fresca che la ricopre... squisita!

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  2. Auguri in ritardo :)!!! Questa torta è un sogno!!!! Bravissima! Bacioni, Titti

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  3. Che splendore di torta! complimenti cara e ancora tanti auguri

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  4. Tanti auguri anche se in ritardo!!! Aspettavo la torta per farteli...Scherzo!
    Baci e buona serata

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  5. Magnifica ispirazone!
    Per il contest io sono con la ricetta giusta ; )

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  6. Uauuuuuuuuuuuuuusembra una torta comprata!! complimenti!!

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  7. Che bella!! complimentoni e tanti auguri in ritardo!!

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  8. Augurissimi eeeee che torta!!!!bravissima

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  9. ciaooo mancano queste

    http://bacidizucchero.blogspot.com/2011/05/fragole-al-cioccolato-con-salame-di.html


    http://bacidizucchero.blogspot.com/2011/04/cassatelle-ragusane-pasquali.html

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  10. Questa torta e proprio un capolavoro!Sei stata bravissima!Baci,carina:)

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  11. stupenda...ancora auguri.. a domani.

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  12. non ho parole...è bellisima!!
    stupenda! e immagino che buonaaaaa!!
    ancora auguri!

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  13. Auguroni in super ritardo (scusami davvero)...torta deliziosamente imponente e da vera principessa.
    Attendo con trepidazione il responso del contest :)

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  14. Grazie per la fetta, la prendo volentieri... Un abbraccio!!!

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  15. Uao che torta, è magnifica, me la mangerei non dico tutta ma quasi, un bacione.

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  16. Super complimenti per la torta, è davvero bellissima!! E poi scuse a profusione per:
    -il ritardo mostruoso con cui ti faccio gli auguri, ma spero siano sempre graditi
    -il fatto di essermi persa il tuo contest (sigh!)
    -l'imbranataggine che mi contraddistingue e per la quale solo ora ho scoperto che in realtà, nella lista dei blog che seguo, tu eri in incognita, non ti vedevo!! (boh?!).
    Quindi, ricapitolando e fondamentalmente:
    TANTISSIMI AUGURI DI BUON COMPLEANNO!!!!

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  17. ma bravissima!!! che bella!!!

    è uno dei pochi casi in cui il pensiero non basta!!

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  18. Tanti auguri in ritardo!!!!Complimentoni per la meravigliosa torta....chissà che buona!!!!
    Ciao buona serata ^_^

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  19. meravigliosa, scenografica...brava

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  20. Che deliziosa torta golosa!!! Davvero bellissima e di grande effetto!!! Bravissima come sempre e un bacione!!!

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  21. Io sono ancora su fb che aspetto la mia fetta....vedi te!!!!!

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  22. tesoro torta faaaantasticaaaa e scusa il ritardo con cui t faccio gli auguri :( :( un bacione

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  23. Torta bellissima!!!! Auguri di nuovo e aspetto i vincitori ^_^

    pS: ma quante persone ravate? questa torta è immensaaaaaaaaaaaaa..che bella!*_*

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  24. Questa torta è semplicemente bellissima!!!

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  25. Che torta invitante e golosissima. Una meraviglia.

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  26. E' stupendissima questa torta...ma era per sfamare un esercito??? è grandissima...e sighhhh nemmeno una fettina rimasta???.. vabbè dai, tanto mi sono messa un po' a dieta ^_^
    p.s. la ricetta per il contest è a posto...

    baci

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  27. wow. la foto con vista dall'alto... da sbavare!!!
    ciao
    Ale

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  28. ti sei festeggiata davvero con gusto!

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  29. anche se in ritardo auguri di cuore e complimenti per la bellissima torta...baci

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  30. ammiro la tua pazienza nel preparare una torta così bella e curata! complimenti e buon compleanno in ritardo ;)

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  31. Bellissima la torta!!!! io ne prendo volentieri una fettona!!! ancora auguronii.. baci :-)

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  32. Complimenti Laura è venuta perfetta, bravissima :) Una fettona a me.

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  33. meravigliosa!!!!!!! e....tanti auguriiiiiii

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  34. MA è stupenda!!!!...un capolavoro!!!!

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  35. Wow!
    Fantastica e veramente bellissima...
    Che brava ^__^
    Auguriiiii

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  36. li accetti ancora gli auguri, anche se in ritardo? La torta è bellissima e dolcissima...
    Un bacione e tanti, tanti, tanti auguri!

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  37. Grazie cara ne mangio volrntieri una fetta.

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  38. Laura questa torta è meravigliosa!! Ma quindi i vincitori li estrai a sorte? Sono tanto curiosa, domani sera sicuramente passerò da te :-) ciao caraa

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  39. è magnifica e golosissima !! TANTISSSSIMI AUGURONI!

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  40. questo dolce è favoloso!!!! poi con le fragole che buone!!!

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  41. cavoli che torta!!!!!!
    auguri allora all festeggiato ^_^

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  42. L'AVRAI GIA' OTTENUTO MA CI TENEVO A DARTELO...PASSA DA ME QUANDO PUOI...BACIO...

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  43. Ciao, complimenti per il tuo blog, davvero bellissimo.Mi sono aggiunta ai tuoi sostenitori, Se ti va, passa a trovarmi.

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  44. scusa ma il lievito nel pan di spagna non c'è??

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    1. Ciao, nel pan di spagna non si mette il lievito!!!
      Provala è buonissima!!!

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