domenica 3 aprile 2011

I MIEI PRIMI MACARONS!!!!


Come avete passato la domenica?!

Quella di oggi è un'altra ricetta che non avevo ancora provato:

I MACARONS!!!

Ci sono tantissime versioni su internet e sui libri, però per la prima volta ho voluto provare quella della bravissima Morena che sa spiegare in modo molto dettagliato tutti i passaggi.
Riporto la sua ricetta, ma vi consiglio di andare a visitare il suo post per avere altre importanti informazioni!


INGREDIENTI:

- 225 gr di zucchero a velo;
- 125 gr di farina di mandorle;
- 100 gr di albume non freddi e vecchi di almeno 1 giorno;
- 25 gr di zucchero semolato;
- qualche goccia di limone;
- colorante alimentare verde;
- marmellata di ciliege Rigoni D'Asiago.

Con il mixer amalgamate bene la farina di mandorle con lo zucchero a velo.
Montate a lungo gli albumi aggiungendo un po' alla volta lo zucchero semolato, qualche goccia di limone ed il colorante alimentare.
A questo punto unite tutta la farina e lo zucchero a velo, mescolando con una spatola, con movimenti delicati ma decisi da sotto a sopra.
Infine trasferite l'impasto nella sacca da pasticcere e formate degli spuntoni ben distanziati nella placca coperta di carta forno.
Lasciate riposare 30 minuti e poi infornate a metà altezza a 160 °C per 15 minuti.


 
Con questa ricetta partecipo al contest "J'adore les macarons" del blog "La tana del coniglio"




 


35 commenti:

  1. Fantastici questi macarons verde smeraldo farciti di marmellata di ciliegie...ti sono venuti davvero bellissimi! Ma come hai fatto? Io la prima volta che ho provato a farli li ho direttamente cestinati...erano venuti una schifezza...da quel giorno non ci ho più riprovato... :-( Ma prima o poi dovrò riprovarci perchè mi piacciono troppo!!!!

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  2. ti sono venuti molto bene , belli e penso anche buoni . io non li ho mai fatti, dovro' provare

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  3. fantastici!!! sei stata bravisisma, io non ho ancora avuto il coraggio di provare....bacioni

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  4. Insomma, manco solo io a fare questi macarons.. chissà se riuscirò a farli belli come i tuoi....-)

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  5. Risultato perfetto direi, sei stata bravissima! :))

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  6. La giornata è stata stupenda...estate, sai che non ho mai fatto questi dolcetti....baci.

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  7. Prima o poi dovrò provarci anch'io! Brava Laura!

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  8. Belli questi macarons!
    Mi devo decidere anch'io a farli..Li vedo sempre, mi segno miliardi di ricette e alla fine? Non li faccio mai!ihihi!
    Bacioni!:)

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  9. Sono stupendi!! Conmplimenti per il fantastico risultato, baci e buona settimana

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  10. ..Prima volta?!?!
    Io la prima volta ho dovuto cambiare strada facendo perché non avevo la giusta consistenza e poi mai più riprovato. Sei bravissima!

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  11. bellissimi , io ancora non li ho provati, dopo Pasqua mi ci metto!!
    bravissima baci Anna

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  12. Pensa che non li o mai mangiati, chissà cosa mi sono persa, sigh...
    Ciao, buon inizio di settimana

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  13. Ciao Laura, piacere di conoscerti e conoscere il tuo blog che davvero e' PREZIOSO, per le ricette, i consigli, le novita' che proponi.
    ora ti seguiro' perchè ti ho postato tra< i miei blog preferiti.
    Un abbraccio ornella

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  14. i macarons non sono facili e questi mi sembrano davvero belli. Esperimento riuscito, dunque. Io ne sarei fiera!
    Un bacio e buona settimana

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  15. mai fatti i macarons, ma i tuoi sono bellissimi..bravissima, buon lunedì, ciao :X

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  16. Sono meravigliosi, sembra che tu li abbia fatti da sempre.

    Elisa

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  17. prima o poi ci devo provare pure io, qualche libro ce l'ho già... i tuoi sono molto invitanti!!!

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  18. Ciao complimenti sono bellissimi, anch'io non ha mai avuto il coraggio di provare, mi sembrano difficili, cque grazie per la ricetta baci rosa a presto buon inizio settimana.)

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  19. Ho passato una fantastica giornata di sole ed estate piena!!! ehehe.. bellissimie chissà che buoni i tuoi macarons!!!! baci e buona giornata :-D

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  20. Senza parole!! Sono bellissimi!! Bravissima!!
    Un abbraccio cara, buon inizio settimana!!

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  21. bravissima, mica facile farli al primo colpo, di solito ti fanno impazzire. Un bacione e buona giornata.

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  22. I macarones non li ho mai fatti ma a forza di vederli in giro mi è venuta proprio la voglia di provarci!!!Direi che ti sono venuti perfetti...sei stata veramente brava!!!Un Bacio e buona settimana...

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  23. bellissimo, sei stata molto brava, non sono per niente facili da fare, anzi piuttosti difficilini, avrei voglia di farli anche io, ma lo sai che è una di quelle ricetet che mi spaventa...baci

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  24. ma che belli questi macarons! io non ho nemmeno mai tentato... mi sembrano così difficili! brava brava...

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  25. ottimi maccarons, pensa io non ho mai provato e tutti ne parlano i continuazione, mi devo decidere!

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  26. la domenica l'ho passata bene e la tua ricetta è strepitosa !

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  27. Mamma miaaaa come sono belliiii *_* ti sono veuti benissimoooo!!! io ho sempre paura nel fare i macarons perchè sò ke mi verranno malissimo!! i tuoi sono meravigliosi..mi vien voglia di provare a farli!! poi verdi sono proprio primaverili..con quella golosa marmellata..ottimi!! molto brava!!

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  28. Ma che belli complimenti bravissimaaaaaaa!!! che golaaaa!!!!!! Quel color pistacchio è troppo accattivante!

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  29. Bravissima ti sono venuti benissimo questi macarons, mi sa che sono rimasta solo io che non ha ancora provato a farli. Un bacio

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  30. CiaoLaura!I tuoi macarons sono proprio perfetti saranno le zampette ma sei un genio !

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  31. I tuoi macarons sono bellissimi, e devono essere anche deliziosi.

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  32. Grazie a tutte voi di essere passate e di essere state così carine e gentili.........mi sono pappata tutti i macarons con molto più gusto!!!!!
    Baci a tutte, Max compreso

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  33. Beh direi che per essere la prima volta sei stata bravissima!!..complimenti!!

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  34. Bellissimi Laura!! Grazie per aver partecipato alla raccolta ;)) Ti sono venuti una meraviglia ;)))

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