martedì 1 febbraio 2011

UNA RICETTA CON LE ARANCE DELL' AIRC

Sabato mattina faceva freddo e tirava vento, nonostante ciò in piazza c'erano gli alpini che offrivano le arance dell' AIRC  e devo dire che fortunatamente c'era molta adesione!!!
E' bello vedere che nonostante tutto il brutto che ci circonda ci sono tante persone disponibili ad aiutare gli altri!!!!


Con le arance dell' AIRC partecipo all'iniziativa 

Banner Airc

di "Un papero in cucina" con questa ricetta:

TRANCIO DI SALMONE 
CON ARANCE, FINOCCHI E OLIVE NERE



INGREDIENTI:
- 4 filetti di salmone (circa 600 gr); 
- 2 finocchi;
- 4 arance;
- gr. 70 di olive nere;
- olio evo, sale e pepe.






Tagliate a julienne fine i finocchi, snocciolate e tagliate a piccoli pezzi le olive nere, pelate al vivo le arance e tagliatele a spicchi. 

Salate e pepate i filetti di salmone e scottateli un minuto per lato in una padella antiaderente con un filo di olio, poi sistemateli in una pirofila

In un'altra padella saltate i finocchi in poco olio e fateli cuocere a fuoco vivo per cinque minuti. 

Aggiungete le olive e le arance tagliate a spicchi, mescolate per pochi secondi, togliete dal fuoco e coprite i filetti di salmone con la salsa ottenuta. 

Finite la cottura in forno a 180° per quattro minuti e servite.







Buona serata!!!!

28 commenti:

  1. Deve essere proprio saporito questo salmone preparato così!

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  2. Mi sembra davvero buona...e sicuramente fa parte di una bella ed importante iniziativa, buonanotte, Flavia

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  3. Questa ricetta deve essere proprio buona, la terrò a mente!
    Ciao!

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  4. Una ricetta proprio coi fiocchi!

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  5. Ciao Laura,
    Bello il tuo blog! ..e.. sono di Mestre anche io!
    Adoro il salmone e questa versione mi stuzzica molto!
    A presto,
    Sissa

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  6. GRAZIE di cuore e passa da me c'è un regalo per te :D
    Il Papero

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  7. Ciao Laura, sono felice di aver trovato un tuo commento nel mio blog e di averti conosciuta! Grazie a te sono venuta a conoscenza dell' iniziativa di Papero e così vi parteciperò anch' io...A proposito, questi filetti di salmone devono essere eccezionali!!!! I tuoi gatti non si sono leccati i baffi solo sentendo il profumino?
    Teniamoci in contatto...baci:)
    Patrizia

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  8. Sembrano veramente buoni questi filetti di salmone!!! Idea super originale! Bravissima, ciao Gianni

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  9. Wow!! è la settimana del pesce con le arance! ahaha!!!:) anche io lo posto questa settimana!!!

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  10. Un buon acquisto per un'ottima iniziativa! Le ho comprate anch'io!! La tua ricetta è stupenda!! Complimenti cara! Un bacione.

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  11. Ciao Laura bellissima iniziativa!!!! E buonissima ricetta.
    bacio

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  12. Bellissima presentazione del piatto ma anche Grande è l'iniziativa, anche io le acquisto sempre.

    Baci

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  13. Iniziativa lodevolissima e ricetta squisita...i nostri complimenti Laura!!! Un bacio, buona giornata!

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  14. Ciao! Bellissimo blog, ricette ottime! questa qui poi è divina! grazie per esser tra i miei sostenitori e sono venuta a ricambiare la visita e...quando ho visto le tue delizie non potevo far altro che diventare anche io una tua sostenitrice! sei molto brava complimentissimi!!! bacioni

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  15. Una splendida e originale ricetta con le arance di una lodevolissima iniziativa!! Mia cara, se ti fa piacere, ci sono dei premi per te sul mio blog!! Un abbraccio e felice giornata

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  16. E' una ricetta davvero buona, e con le arance dell'Airc lo è ancora di più!

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  17. si è proprio vero, è una fortuna che ci siano ancora persone che dedicano parte del loro tempo a fare qualcosa per gli altri!!! Bella ricetta

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  18. ciao sei una delle vincitrici del mio contest... mandami una mail con il tuo indirizzo e settimana prox cerco di inviarti il premio.. complimenti!

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  19. Un piatto tutto salutare!^_^
    Complimenti!
    Un bacione
    Raffa

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  20. eccomi qui! felice di aver scoperto un altro blog interessante e ricco di belle idee! come questa ricetta sfiziosa e da provare!!! a presto

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  21. Ciao! Grazie di essere passata da noi! CI ha fatto molto piacere! siamo passate anche noi e visto che hai un blog così carino e sei amante degli animali e della buona cucina come noi ti abbiamo aggiunto nella nostra blog list! ^^ Speriamo che farai anche tu come noi :)
    Un bacio e a presto!

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  22. Una bellissima iniziativa, lodevole! Complimenti per aver aderito alla raccolta dei fondi AIRC ed anche per la ricetta,

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  23. ottima ricetta, ma soprattutto una stupenda iniziativa. complimenti per la tua adesione.

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  24. Adoro il salmone e questa versione è assolutamente da provare,bravissima.
    Baci e buona serata!

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  25. Tesoro,oltre ad una fantastica ricetta hai anche fatto una bellissima azione,che ti onora doppiamente,brava!!!! ;-)
    Un bacione:-**

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  26. Complimenti Laura, complimenti davvero, non solo per la ricetta :o)

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  27. hai fatto davvero una cosa bellissima, meglio due sia la ricetta che l'acquisto delle arance ^_^

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