giovedì 27 gennaio 2011

TORTA DI COMPLEANNO DEL MIO PAPA'

Questa torta l'ho preparata qualche settimana fa per il compleanno del mio papà super goloso!!!

Cucinare i dolci a casa mia è diventato problematico. 
Il mio papà sarebbe meglio che non li mangiasse........, invece è un golosone incredibile e non ne vuole sapere!!!
Così abbiamo trovato un compromesso: i dolci sono per il mio ragazzo, ma a lui spetta sempre una bella fetta!!!!

Comunque almeno per il giorno del suo compleanno l'ho accontentato e gli ho preparato una torta con il pan di spagna farcito con crema al latte e decorato con panna montata e ciuffi di cioccolato.




PAN DI SPAGNA:


INGREDIENTI:


-  5 uova;
- 200 g di zucchero;
- 150 g di farina setacciata;
- 100 g di fecola di patate;
- la buccia di 1/2 limone;
- sale.




In una ciotola montate a lungo, 200 g di zucchero con i tuorli e aggiungete la buccia del limone.
In un'altra ciotola montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale.
Setacciate la farina con la fecola ed unitele all'impasto in piccole dosi, aggiungete infine delicatamente gli albumi.
Imburrate la tortiera e versatevi dentro il composto preparato e passate in forno preriscaldato a 180° C per 30 minuti circa.



CREMA AL LATTE:


INGREDIENTI:


- 100 g di zucchero;
- 500 ml di latte;
- 100 g di farina;
- 1 bustina di vanillina;
- 125 ml di panna per dolci;



Versate il latte in un tegame antiaderente e portatelo quasi ad ebollizione; spegnete la fiamma e lasciatelo riposare per circa 30 minuti.
In un altro tegame mettete la farina e, lentamente, versate un po' di latte affinchè la farina si sciolga; quando si sarà sciolta completamente, unite lo zucchero e poco alla volta il latte rimasto. Mescolate bene e mettete il tegame sul fuoco a fiamma bassa per far addensare la crema, continuando a mescolare.
Dopo che si è raffreddata aggiungete la bustina di vanillina e la panna senza montarla. 

Tagliate orizzontalmente il pan di spagna, bagnatelo con del marsala e farcitelo con la crema al latte.
Decoratelo a piacere con la panna montata e qualche ciuffetto di cioccolato.




Con questa torta partecipo al contest "Le torte di compleanno" del blog "Magic in the kitchen" di Cristina.




Vi ricordo che sabato 29 gennaio nelle piazze si trovano le arance della salute dell'AIRC per aiutare la ricerca contro il cancro.......

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e vi ricordo anche l'iniziativa di un "Papero in cucina": "L'amore per il cibo e per la vita.....Ecco la prima sfida che lancio"!!!!!

20 commenti:

  1. Che carina!!!sei stata bravissima!!!Auguri in ritardo al tuo papà!

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  2. La torta è favolosa! Sei stata davvero brava, io al solito avrei fatto un gran pastrocchio... le torte decorate non sono il mio forte! Tantissimi auguri al tuo papà da parte mia!
    Un abbraccio

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  3. intanto auguroni!!
    la torta e'una meraviglia!!!

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  4. La crema al latte mi è moltooooooo familiare !! Io la faccio sempre e la aromatizzo con del rum ... la adoro e la metterei ovunque ,diciamo pure che la preferisco alla classica crema pasticciera.. tanto è che quando non voglio farcire i cannoli con la ricotta li farcisco con questa deliziosissima crema
    Ma sei siciliana? Insomma questa crema e l'uso del marsala sono tutti siciliani !!

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  5. Ma che bella tortina!!!!
    Augurissimi al papà allora!

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  6. Bellissima! E poi la crema al latte non la conoscevo! Grazie per la ricetta, ciao Gianni

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  7. Auguri al tuo papa' che sara' stato felicissimo di ricevere questa stupenda e buonissima torta!!!Un bacione!!!

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  8. Ciao, grazie della visita, mi aggiungo al tuo blog :) questa torta casca proprio a fagiolo, oggi è il compleanno di mio marito :) grazie e a presto...

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  9. Ma è bellissima bravissima e tanti auguri anche se in ritardo al tuo papà!!
    un bacione Anna

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  10. AUguri al tuo papà. Bellissima torta.
    Baci cara.

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  11. Ciao Laura! Anche io non conoscevo la crema al latte, ma questa è un'occasione per copiarmi la tua bella ricetta! Auguri in ritardo al tuo papà (anche il mio dovrebbe stare a dieta, ma non lo fa mai......)! Ho pubblicato il post sul premio che mi hai donato, grazie mille ancora!!! Buona giornata

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  12. E' bellissima, ma deve essere anche buonissima, complimenti e auguroni al tuo papà.

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  13. Auguroni a papà e complimrnti per la torta

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  14. Vorrei vivacizzare un pò il mio blog e per questo motivo ho pensato a questa rubrica:


    "LA RICETTA DEL MESE"
    In cosa consiste? Semplice. Mi piacerebbe ricevere tramite il mio indirizzo di posta zuccheroenon@gmail.com le Vs ricette preferite, le ricette del cuore, quelle che mangereste tutti i giorni, oppure i piatti che in qualche modo sono legati alla Vs. vita e alle occasioni speciali; a fine mese selezionerò la più bella, verrà pubblicata sul blog e gli verrà dedicata una pagina a parte in cui verranno poi archiviate tutte le ricette del mese; le ricette potranno essere accompagnate da foto illustrative con i Vs nomi e i vostri siti internet o indirizzi blog cosi che tutti possano conoscervi.

    Mi farebbe piacere ricevere tantissime ricette e condividere con i miei sostenitori e non i ns piatti preferiti.
    Ti aspetto....

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  15. dev'essere buonissima! brava!

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  16. Grazie per aver visitato il mio blog!! Divento anch'io sostenitrice del tuo perchè hai tante bellissime idee da cucinare!! Un bacione carissima!!

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  17. Auguroni al tuo papà e bellissima torta!
    buona domenica

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  18. ciao!non avevo ancora modo di curiosare il tuo blog!è molto carino, bravissima.
    auguroni al tuo papà!
    inoltre vedo che amiamo gli animali e in particolare i gatti...un'altra cosa in comune! :)
    a presto ciao p

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  19. Ciao Laura,mi sembra giusto...almeno per il compleanno si può certo fare un eccezzione!!
    Che delicatezza la crema,da provare...Brava!!

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