mercoledì 29 dicembre 2010

SFIZIOSI ANTIPASTI

Oggi vi mostro gli antipasti che ho preparato per il pranzo di Natale.


DATTERI RIPIENI

INGREDIENTI:
- Datteri Noberasco;
- Robiola;
- gherigli di noci.


Tagliate i datteri Noberasco nel senso della lunghezza, eliminando il nocciolo.
Apriteli delicatamente, spalmate la robiola all'interno e inserite un gheriglio di noce.






BRUSCHETTINE RADICCHIO E MONTASIO

INGREDIENTI:
- pancarré;
- radicchio di Treviso;
- formaggio Montasio;
- cipolla.


Formate due rettangoli da ciascuna fetta di pancarré e tostateli leggermente.
Stufate il radicchio tagliato a pezzetti in una padella con la cipolla affettata.
Disponete sopra il pancarré un po' di radicchio e un po' di formaggio Montasio.
Mettete le bruschettine in una teglia imburrata e fate gratinare in forno per pochi minuti.


  




MAIONESE

INGREDIENTI:
- 1 uovo intero;
- 250 g di olio di semi circa;
- il succo di un limone;
- sale.

Con il mixer ad immersione o il frullatore montate l'uovo intero con un pizzico di sale. 
Dopo poco cominciate ad aggiungere a filo  l'olio di semi fino a quando la salsa risulterà lucida e molto soda.
Unite il succo di un limone e  regolate di sale.
Fate riposare la maionese almeno un'ora prima di essere usata.



INSALATA RUSSA

INGREDIENTI:
- 2 patate;
- 2 carote;
- 200 g di piselli;
- 200 g di maionese;
- 2 cucchiaini di senape.


Tagliate a dadini delle stesse dimensioni le carote e le patate. 
Lessate separatamente tutti gli ortaggi in acqua bollente salata .
Scolateli perfettamente e raccoglieteli in una ciotola.
Aggiungete la maionese, la senape, mescolate e regolate di sale.
Mettete in frigo per almeno un'ora prima di servirla.

 

 


Per questi semplici ma buonissimi antipasti ho ricevuto moltissimi complimenti!!!!
Purtroppo per il pranzo di Natale sono riuscita a dedicarmi solo agli antipasti e al Tronchetto, speriamo il prossimo anno di avere più tempo!!!!

23 commenti:

  1. Ciao cara!! Hai fatto degli antipasti strepitosi!!! Quei datteri sono una favola!!! Ne prendo uno al volo e ti faccio i miei auguri di Buon Anno!!! Un bacione.

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  2. Ma che antipastini sfiziosi!!! tanti cari auguri di buon anno! baci

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  3. che bontà !!!!

    BUON ANNO DOLCE AMICA !

    BACETTI
    ISA

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  4. Sfiziosissimi, mi stuzzicano tutti, brava!!! Ti auguro un felice anno 2011... Ciao!!!

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  5. mangerei tutto, dall'inizio alla fine, ma i datteri me li spazzolerei in due secondi...
    buon anno!!!

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  6. Ciao Laura, grazie mille del commento che mi hai lasciato. Sei veramente dolcissima.
    Un bacione e tantissimi auguri di Buon Anno.
    elena

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  7. complimenti, ottime idee! quasi quasi prendo spunto per domani! un abbraccio e tantissimi auguri di buon anno!

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  8. Su quelle bruschettine mi ci fionderei alla velocità della luce ^__^ Un bacione cara, tantissimi auguri anche a te di un felicissimo nuovo anno, ricco di ogni bene. A presto

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  9. Ciao Cara, Tantissimi Auguri di Buon Anno, Felice 2011!!!
    Baci.

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  10. Tantissimi Auguri Di un Felice 2011 pieno di gioia e Felicità!
    Un bacione caro
    Anna

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  11. Uno più buono dell'altro!
    Ti auguro un sereno 2011!

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  12. Quante golosità!
    Tantissimi auguri!!!
    Francesca

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  13. Oh che meraviglia questi antipasti!! Mi papperei subito, già ora prima che inizi il cenone di capodanno, le tue tartine al radicchio!!! Peccato non aver avuto tempo prima per fare un giro sul tuo blog, ne avrei approfittato per copiare la ricetta e metterla in pratica già per stasera... beh, sarà per la befana! Augurissimi per un fantastico 2011 a te e tutti i tuoi cari!!!

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  14. Ma sai che i datteri li faccio anche io? con una piccola variante, in settimana li posto, che voglia mi hai fatto venire! Un abbraccio e buon anno pieno d'amore e serenità!

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  15. Bello uno 2011

    He visto la Felicidad y me ha dicho que iba a tu casa. Le he pedido que llevase también a la Salud y al Amor. Trátalos bien, van de mi parte.

    Un gran besote y un gran año 2011 para ti y los tuyos... Un abrazo

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  16. auguri di un felicissimo e meraviglioso 2011!!

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  17. Ottimi antipasti, semplici ma d'effetto. Brava...sono sicura che avranno avuto un gran successo la notte magica del 31....Buon anno e tanta felicità.

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  18. complimenti per il tronchetto di natale bellissimo

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  19. Che idee sfiziose cara Laura, bravissima e tanti auguri per un magnifico anno, baci!!!

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  20. Complimenti per le sfiziosità che hai preparato e tanti auguri di un felice anno nuovo!

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  21. Complimenti, sei molto brava!
    felice anno nuovo!

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  22. Mamma mia,mi è venuta una fameee!!!!! :-D
    Sei stata bravissima Cara,tante buone cose hai fatto,complimenti e felice 2011 anche a te!!! ;-)
    Un bacione:-**

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