sabato 13 novembre 2010

CIAMBELLA ALL'OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA


Oggi vi scrivo una ricetta facilissima, sofficcissima e leggerissima!!!! Ottima per la colazione!!!!

Ho inaugurato il mio nuovo stampo da ciambella con una ricetta che ho trovato sulla rivista "Alice Cucina" di Novembre.

CIAMBELLA ALL'OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA



INGREDIENTI:
- 250 g di farina;
- 200 g di zucchero semolato;
- 2 dl di olio d'oliva extravergine;
- 4 uova;
- la scorza di 1 limone;
- 1 bustina di lievito;
- 1 bustina di vanillina;
- sale.



In una ciotola setacciate la farina con il lievito, la vanillina e un pizzico di sale. 
In un'altra terrina mescolate l'olio con lo zucchero, le uova e la scorza del limone grattugiata e montate a lungo con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto gonfio ed spumoso.



Continuate a mescolare, unite un cucchiaio di succo del limone grattugiato e poco alla volta la farina con il lievito, la vanillina e il sale.
Quando il tutto è ben amalgamato, versate l'impasto nello stampo ben oliato e infornate a 175 °C per 50 minuti circa.
Una volta raffreddata  cospargere la superficie di zuchero a velo.  



Buon fine settimana!!!!

24 commenti:

  1. Buongiorno, il giro vedo molti dolci fatti solo con l'olio di oliva!! questo ciambellone è bellissimo!!
    complimenti chissà che buono!!
    mi prendo una fettina per colazione ^_*
    Baci Anna

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  2. buongiorno!! deve essere molto soffice, grazie ne prendo una fettina per colazione ^_-! baci

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  3. Buongiorno Laura e grazie per il sostegno al mio blog, così ho scoperto il tuo e questo soffice e delicato ciambellone!
    Anche io ho un'assistente pelosa in cucina!
    Buon week end anche a te!
    Paola

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  4. Buona, buona: le cose semplici restano le migliori!
    Buon fine settimana

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  5. Laura è meravigliosa!!!!! soffice e semplice! come piace a me!

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  6. Io adoro i dolci con l'olio!
    Bella inaugurazione ^_*
    Baci e buon finesettimana a te!

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  7. Ciao Laura!!! Grazie di essere venuta a trovarmi sul mio blog, hai dei micioni bellissimi, sono uno meglio dell'altro!!! Chissà a quali profumini in cucina sono abituati!! Ottima ricetta, in genere sono poco diffusi i dolci con l'olio e quindi questa tua idea cade a fagiolo per arricchire il mio ricettario!! Un saluto e buon fine settimana!!!

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  8. Semplicissima da fare. Ma per la colazione ed il caffè deve essere buonissima. Buona domenica

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  9. Semplice e buono e gustoso!
    Baci
    Barbaraxx

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  10. devo dire che il tuo stampo funziona molto bene, la ciambella è proprio bella complimenti. Ti augguro buon we

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  11. Semplice ma buonissima!
    Brava!
    baci e buon we

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  12. :-P che fameeee!!!! :D
    bravissima e buon w.e.

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  13. buono, anch'io metto spesso l'olio nei miei dolci, sono più sani... brava!!! *-*

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  14. A me piacciono molto i dolci con l'olio e soprattutto le ricette semplici e genuini, come la tua ciambella. Baci, buona domenica

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  15. Ciao Laura, la preparo spesso anche io, aggiungendo lo yogurt! ciao a presto..

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  16. Ma che buona questa ciambella....proprio morbida morbida.......grazie per essere passata.....contraccambio con piacere la visita.....alla prossima stefy

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  17. Ciao Laura! Piacere di conoscerti...sai che questa ricetta la volevo provare anch'io?! Alice cucina è una delle mie riviste preferite! E visto gli ottimi risultati...la farò sicuramente! :) Complimenti! E grazie di esserti aggiunta...faccio subito lo stesso anch'io con piacere! Veronica

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  18. Bella e buona la provo sicuramente :)
    buona serata

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  19. dev'essere sofficissima!!! che meravigliaaa!

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  20. Sofficiona adatta alla prima colazione, complimenti blog delizioso, ciao da Simona e Claudia

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  21. amo i ciambelloni per la prima colazione e non solo, ne ho appena sfornato uno..copio questa tua versiona che e' davvero buona..complimenti ciao!

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  22. Buonissima!! Adoro le torte lievitate, semplici semplici e sofficiose come questa! Giorgia

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  23. Ciao Laura!Anche una di noi si chiama cosi'!Grazie della visita:che bello una nuova amica!!Quando visiterai Pavia non dimenticare di fermarti alla"Pasticceria Vigoni",locale storico,per assaggiare la vera"Torta Paradiso"....Indimenticabile...!Complimenti x la tua ricetta del ciambellone(la copierò presto)..e per iltuo blog(bellissime pagine:ma come hai fatto?)Anche io ho una adorabile gatta:Minni!!E'speciale come i tuoi felini!Come si fa a non AMARLI???Ti verremo spesso a trovare!Siamo le nuove Sostenitrici(disegnino di civetta nascosta)Kiss x 3....Civette

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